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按规定使用添加剂会引起食品安全事件吗?
 

原文标题:《有没有按规定使用添加剂引起的食品安全事件?》

迄今为止,我国还没有发生过一起因为合法使用食品添加剂而造成的食品安全事件。而涉及到食品添加剂的食品安全事件并不多,并且是由于未遵循我国食品添加剂标准GB2760-2011中对食品添加剂使用的规定。那么,有哪些是涉及食品添加剂的食品安全事件呢?

一、蒙牛特仑苏OMP牛奶风波

2009年的蒙牛特仑苏OMP牛奶风波,就是因为在牛奶中添加了牛奶碱性蛋白(MBP)造成的。MBP这种食品添加剂已获得了美国和新西兰政府的使用许可,但是在当时我国还未允许使用。

二、红牛饮料事件

2011年2月8日,黑龙江电视台法制频道《“红牛”真相》报道称,红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符,执行标准和产品不一致,以及违规添加胭脂红色素等一系列问题。

在GB2760-2011的食品分类系统中,红牛饮料属于特殊用途饮料(包括运动饮料、维生素饮料等),而胭脂红是不允许在特殊用途饮料中使用的。因此,红牛饮料添加胭脂红色素属于违规使用食品添加剂。在2011年4月20日前在红牛饮料中添加苯甲酸钠也是违反国家标准的。2012年1月13日卫生部2012年1号公告才批准苯甲酸钠用于特殊用途饮料。

三、上海染色馒头事件

2012年4月,中央电视台曝光了上海多家超市销售的玉米面馒头中没有加玉米面,而是由白面经柠檬黄染色而制成的。在我国GB2760-2011中规定:柠檬黄是一种允许使用的食品添加剂,可以在膨化食品、冰淇淋、可可玉米片、果汁饮料等食品中使用,但不允许在馒头中使用。“染色馒头”事件除了是一种欺诈消费者的违法行为之外,还是一个典型的超范围使用食品添加剂的违法事件。

我们从上述案件中可以看出,这些涉及到食品添加剂的食品安全事件均是未按照国家标准使用食品添加剂引起的。按照国家规定使用食品添加剂,就目前的认识水平来看,还没有发现对人体有害之说。而大部分的食品安全事件如三氯氰胺、瘦肉精、苏丹红等,还有包括使用过期原料、“镉大米”、肯德基冰块菌落超标等食品安全事件都是与食品添加剂不相关的。

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