酸度调节剂
  甜 味 剂
  抗氧化剂
  保鲜防腐剂
  乳化剂
  增稠剂
  增味剂
  着色护色剂
  酶制剂
  营养强化剂
  食品原料
  改 良 剂
  酒用香料
详细信息 ※ 您现在的位置是:首页 > 详细信息   


产品名称:  硬脂酰乳酸钙(CSL)
规 格:  25kg×1
重 量:  25kg
产 地:  河南
详细:

硬脂酰乳酸钙生产商,硬脂酰乳酸钙的厂家电话,硬脂酰乳酸钙的CAS号,河南硬脂酰乳酸钙最新报价,硬脂酰乳酸钙的详细说明,硬脂酰乳酸钙的价格,硬脂酰乳酸钙厂家最新报价,硬脂酰乳酸钙的添加量,硬脂酰乳酸钙的分子式、硬脂酰乳酸钙的分子量,欢迎全国新老客户前来洽谈!
                                硬脂酰乳酸钙(CSL)
性状:乳白色粉状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂

CAS号:5793-94-2
分子式:C42H78CaO8
分子量:751.14192
EINECS号:227-335-7
钙含量(%)    4.2-5.2
总乳酸(%)  32-38
酸值(mgkOH/g)    50-86
酸值(mgkOH/g)    125-164
重金属(以pb计)  ≤0.001
砷(以As计)     ≤0.0003
特性及应用:具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方(便)面、面条、饺子等面制品中。
1.增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
2.使面条、方(便)面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
3.使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4.可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
5.提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
6.用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化稳定性及应用性能。
7.用于面包、馒头等专用面粉中,可改善面粉品质,稳定面粉质量。
使用方法及用量:
1.将本品与复合料直接混合均匀使用。
2.将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入到产品中,效果更佳。
3.参考《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)规定:建议添加0.2% - 1.0%。
包装:1.真空充氮铝箔袋包装,净重:25kg/箱。2.纸袋包装,净重:25kg/袋
贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
地址:中国·郑州市大学路南四环百荣世贸商城C2区18排676号网址:http://www.zztiantong.com
电话:0371-86035099 传真:0371-86035099 联系人:齐先生手机:13592653722 企业邮局  技术支持:智多星网站建设 进销存软件