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产品名称:  乳酸钠
规 格:  1桶X25kg
重 量:  25kg
产 地:  河南
详细:

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产品名称:乳酸钠
中文别名:乳酸钠水溶液; 乳酸钠溶液; α-羟基丙酸钠
CAS登录号:72-17-3

生产许可证号:

豫XK13-217-00042

SC20141162500060
英文名称:dl-lactic acid sodium salt
分子式:C3H5NAO3
分子量:112.06
性状
无色或几乎无色的微粘性澄清液体,温和的咸味,无气味或稍带特殊的气味。
 
执行标准:GB25537-2010
项目
乳酸钠含量 58.5-61.5
PH
6.5-7.5
密度(20℃
g/ml 1.30-1.34
氯化物
≤0.01
硫酸盐
≤0.01
≤0.001
重金属
≤0.001
≤0.0002

用途

用途:具有PH调节,保湿,增强风味,延长产品货架期的功效,可广泛用于化妆品,肉食品加工业等。

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、延长产品货架期;
(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30至100,甚至更长;3、增强与保持肉的风味.
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